La zéolite comme capteur de mycotoxines dans l'alimentation animale : ce que montrent vraiment les tests de laboratoire
Les mycotoxines sont l'un des problèmes cachés les plus coûteux de l'élevage et de l'aviculture. Les aflatoxines, la zéaralénone et la toxine T-2 arrivent dans l'aliment avec des céréales contaminées et, même à faible dose, réduisent la croissance, endommagent le foie et affaiblissent l'immunité. L'un des outils les plus anciens et les plus économiques contre elles est la zéolite naturelle. Mais quelle est sa réelle capacité à fixer les mycotoxines, et lesquelles ? Cet article examine des données de laboratoire indépendantes et des recherches publiées, notamment des tests de la zéolite activée fournie par Israway.
Comment la zéolite fixe les toxines
La zéolite naturelle (clinoptilolite) est un minéral aluminosilicaté poreux. Son réseau cristallin porte une charge négative et contient un réseau de canaux d'environ 0,4 nm. Les molécules et ions de taille et de charge adaptées sont piégés à sa surface et dans ses pores, tandis que la zéolite traverse le tube digestif sans être absorbée et est éliminée avec le fumier.
Le complexe de zéolite Israway est un mélange naturel de clinoptilolite et de montmorillonite (15–30 % de clinoptilolite, 20–30 % de montmorillonite). La montmorillonite est une argile gonflante qui apporte une seconde surface de fixation en feuillets. Le produit est activé thermiquement lors de la production.
Ce que le laboratoire a testé
En 2017, le Laboratoire vétérinaire interrégional de Léningrad (centre d'essais du Rosselkhoznadzor, Saint-Pétersbourg) a testé l'additif minéral à base de zéolite ZEOL (TU 10.91.10-002-27860096-2017) pour sa capacité à fixer trois mycotoxines. Protocole n° 63128.
Le test simulait la digestion en deux étapes :
Adsorption dans l'estomac : pH 3,5, 37 °C, 1 heure de mélange, avec la toxine au niveau maximal autorisé dans les aliments composés.
Désorption dans l'intestin : pH 7,3, 37 °C, 3 heures. On vérifie ainsi si la toxine est relâchée lorsque le pH augmente.
Le chiffre qui compte est la capacité de sorption finale : la quantité de toxine qui reste fixée après les deux étapes.
Aflatoxine B1 : 100 % adsorbée dans « l'estomac », 0 % relâchée dans « l'intestin ». Fixation finale : 100 %.
Zéaralénone : 44 % adsorbée, 43,5 % de la quantité fixée relâchée. Fixation finale : 25 %.
Toxine T-2 : 33 % adsorbée, 83,6 % de la quantité fixée relâchée. Fixation finale : 5,4 %.
Ce que cela signifie pour votre aliment
Aflatoxines : excellent. L'aflatoxine B1 a été entièrement fixée et n'a pas été relâchée au pH intestinal, ce qui concorde avec des décennies de recherches publiées. Dans un essai contrôlé sur 360 poulets de chair (Oğuz et al., Research in Veterinary Science, 2000), les oiseaux ont reçu un aliment contaminé à 2,5 mg/kg d'aflatoxine. L'ajout de 1,5 % ou 2,5 % de clinoptilolite a nettement réduit les effets négatifs sur les protéines sanguines, l'albumine et la numération sanguine. Des études apparentées du même groupe, publiées dans British Poultry Science, ont porté sur les performances et les lésions des organes, avec des conclusions similaires.
Zéaralénone : partiel. Environ un quart de la zéaralénone est resté fixé. C'est utile dans le cadre d'un programme, mais la zéolite seule n'est pas une solution complète pour un aliment contaminé par la zéaralénone.
Toxine T-2 : faible. Seuls 5,4 % sont restés fixés. Comme la plupart des capteurs minéraux, la zéolite a peu d'effet sur les trichothécènes. En cas de risque T-2 ou DON, il convient de l'associer à d'autres produits, comme les parois de levure ou les détoxifiants enzymatiques.
Ce constat honnête est la principale leçon pratique : la zéolite est un capteur d'aflatoxines fiable et économique et une bonne base pour un programme antimycotoxines plus large, pas une réponse universelle à toutes les toxines.
Avantages supplémentaires au-delà de la fixation des toxines
Comme la même structure poreuse fixe aussi les ions ammonium et l'excès d'humidité, la zéolite dans l'aliment est également associée à :
des taux d'ammoniac plus faibles dans les étables et les poulaillers ;
une litière et un fumier plus secs ;
une meilleure fluidité et moins d'agglomération des prémélanges et des aliments composés.
La zéolite Israway contient également du calcium naturel : une analyse chimique indépendante de l'Université nationale de recherche technologique de Kazan (KNITU, 2017) a mesuré environ 15 % de CaO.
Dosage et statut réglementaire
En pratique, les taux d'incorporation courants vont d'environ 1 % à 2,5 % de l'aliment, comme dans les essais sur poulets cités. Respectez toujours la réglementation de votre marché et les conseils de votre nutritionniste. Le statut réglementaire varie selon les régions :
Dans l'Union économique eurasiatique, le produit est fabriqué selon les spécifications techniques russes pour les additifs alimentaires et couvert par une déclaration de conformité de l'UEEA.
Dans l'Union européenne, les additifs à base de clinoptilolite sont autorisés par des règlements spécifiques assortis de conditions de pureté et de dosage ; par exemple, le règlement (UE) n° 651/2013 concerne la clinoptilolite d'origine sédimentaire (1g568).
Si vous importez vers un marché réglementé, contactez-nous : nous fournirons les documents exigés par vos autorités ou vos clients.
En résumé
La zéolite naturelle a fixé 100 % de l'aflatoxine B1 lors de tests de laboratoire indépendants, sans relargage au pH intestinal.
Elle offre une protection partielle contre la zéaralénone et une faible protection contre la toxine T-2 : associez-la à d'autres capteurs en présence de ces risques.
Elle est sûre, n'est pas absorbée par l'animal et améliore aussi l'ambiance des bâtiments et la manutention des aliments.
Israway fournit de la zéolite naturelle activée en gros (sacs de 25 kg ou big bags de 1000 kg, expédition par conteneur dans le monde entier) avec rapports d'analyse et documents de conformité.
Sources : Laboratoire vétérinaire interrégional de Léningrad, protocole d'essai n° 63128 du 07.07.2017 ; protocole d'analyse spectrale KNITU du 20.06.2017 ; Oğuz H. et al., Research in Veterinary Science, 2000 ; Oğuz H., Kurtoğlu V., British Poultry Science 41(4), 2000 ; règlement d'exécution (UE) n° 651/2013.
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